食品/饮料无菌洁净车间最好与外界隔离，不能通过或受到其他因素的干扰。食品/饮料无菌清洁车间的大小取决于需要。它通常包括更衣室，缓冲室，风淋室和手术室。更衣室在外面，主要用于更换衣服，帽子，鞋子等;缓冲室位于更衣室和风淋室之间，也可以同时连接多个操作;手术室在里面，主要用于灌装产品，房间不应直接暴露在阳光下，尺寸合适，且高度合适（根据生产设备的高度）。

房间过大，清洁和消毒不方便;操作太小，不方便;过高会影响紫外线杀菌的效果。墙壁应光滑，没有死角，以便清洁和消毒。应关闭食品/饮料无菌清洁车间，保持静压差。应设置紫外线灯，空气过滤净化器和空气消毒恒温装置。

食品饮料净化工程注意事项：建筑布局描述：

建筑平面设置应属于建筑专业领域，但由于食品/饮料无菌洁净车间需要人员和材料的分流，应保持每个洁净手术室的静压梯度，建筑平面需要以下几点。这个项目：

1.独立前室集中在每个净化操作室中作为空气门，同时与每个操作室连接，以确保低洁净区域的空气不会渗透到高洁净区域。

2.实验室人员流经更衣室，换鞋，洗手间，洗手间，缓冲室，风淋室和手术室。

3.无菌清洁食品/饮料车间的物流通过外部走廊的机械链式自消毒转移窗进行消毒，然后通过转移窗口进入缓冲通道进入手术室。

根据“清洁车间设计规范”，车间的墙壁和天花板必须采用无尘，无尘的表面光滑材料制造，车间内不应有死角。为了提高净化车间的使用寿命，实现美观大方的效果，所有铝型材均采用宝钢0.4钢板，芯材密度14kg / m3和华联特种铝型材进行电泳处理。